Kimiz

tuile
Mutfak Atölyesi, gücünü geleneklerden alan, zanaatkar usulü üretim ahlakını benimseyen ve bilgilerini paylaşmaya gönüllü iki pasta şefinin elleriyle yapabildiklerinin özetidir.
Mutfak Atölyesi Manifestosu en iyi şu iki kelimeyle tanımlanabilir: EL EMEĞİ.
Manifestomuz şöyle der:
     – Malzemeni özenle yetiştiren üreticiden temin et ya da kendin yetiştir.
     – Yiyeceğini kendin hazırla, kendin pişir.
     – Pişirdiklerini paylaşarak insanlarla temasa    geç; ailenle, arkadaşarınla, çevrenle, toplumla.
     – Yaşadığın bölgeyle temasa geç; toprağını tanı, semtinin    tarihini öğren   ve dokusunu koru.
     – DOĞANIN ve YAŞAM DÖNGÜSÜNÜN parçası ol.
Aslı Ayan

ASLI AYAN
Hepimizin hayatında unutamadığı tatlar vardır, özellikle çocukluğumdaki unutamadığım tatların peşine düşmemle basladı hayatımın benim deyimimle ikinci perdesi…

Zeynep Karahan

ZEYNEP KARAHAN
Bizler şanslı çocuklardık. Hayat, anneannemizin ve annemizin nefis kokuların yükseldiği mutfağından yemek aşırmak ve koşup oynamaktan ibaretti…